Melaka เมืองมรดกโลกมาเลเซีย ชมโรงงานเค้ก Baba Charlie อันเก่าแก่ กินร้านดัง Nyonya63 เดินเล่น Jonker street

LINE it!

 
       ขับรถออกจากกัวลาลัมเปอร์มาประมาณ 2 ชั่วโมง ก็มาถึง Melaka (เม-ละ-กา) เมืองทางตอนใต้ของมาเลเซียค่ะ เมืองนี้ไม่ธรรมดานะจ๊ะ เพราะทาง UNESCO ยกให้เป็นเมืองมรดกโลก (World Heritage City) ในปี 2008 Melaka เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานกว่า 6 ศตวรรษ เมืองสวยงามแห่งนี้เคยเป็นจุดศูนย์กลางการค้าที่สำคัญ ก็เลยได้รับอิทธพลจากคนหลากหลายเชื้อชาติ โดยที่เค้ายังคงอนุรักษ์ไว้ซึ่งสถาปัตยกรรมในสมัยนั้นให้คนรุ่นหลังอย่างเราได้เชยชม
 
       ไม่รู้มีใครเป็นเหมืองชิ้งมั้ย เวลาที่ได้เห็นบ้านเก่าๆ ตึกเก่าๆ จะรู้สึกขนลุก เพราะสัมผัสได้ว่ามันเต็มไปด้วยเรื่องราวมากมาย ส่วนตัวรู้สึกว่ามันมีเสน่ห์อย่างบอกไม่ถูก ก็เลยตกหลุมรักเมืองนี้อย่างง่ายดาย แฮร่! เอาหล่ะ ไปโรงงานทำเค้ก และขนมพื้นเมืองอันเก่าแก่และขึ้นชื่อที่สุดกันค่ะที่ Baba Charlie (บ๊ะ-บ๋า-ชา-ลี)

 

 
       Baba Charlie (Baba แปลว่าตาเฒ่า หรือผู้ชายสูงวัย) ถ้าแปลเป็นไทยก็คงจะประมาณร้านเค้กคุณปู่ชาร์ลีไรงี้ โรงงานแห่งนี้ไม่ได้ใหญ่โตอะไรน้า อยู่ในซอยเล็กๆต้องเดินเท้าเข้าไปค่ะ แต่ถึงจะจิ๋วแต่ก็แจ๋ว เพราะลูกค้างี้เต็มร้านเล้ย โรงแรมใหญ่ๆยังต่อคิวซื้ออ่ะ ไม่ธรรมดา ^___< Baba Charlie เปิดมาตั้งแต่ปี 1988 คลาสสิคฝุดๆ การันตีความอร่อยด้วยรางวัล The Certificate of Appreciation from Taste of Malaysia ในปี 2015 และ 2016 โดยเชฟ Martin Yan
 

รถบัสเข้าไม่ได้ ต้องเดินเท้าเข้าไปในซอยเล็กๆค่ะ












ไปถึงประมาณ 10 โมงครึ่ง ขนมเริ่มหมดแย้ว กรีสสสส




ไม่ได้มีแต่ขนม มีอาหารขายด้วยค่ะ



เห็นคุณป้ากำลังง่วนขูดน้ำตาลตโนดอย่างเมามันส์



คนที่นี่ฮิตอาหารไทยนะเนี่ย อิอิ (RM1 ตกประมาณ 7.2 บาทไทย ณ วันที่ 14/4/2019)




หน้าตาขนมก็จะประมาณนี้


หน้าตามีความคล้ายขนมบ้านเรา














สมัยก่อนเวลาขาย เค้าจะใส่ขนมในปิ่นโตแบบนี้


น่าร้าก






ไปโรงงานเนี่ยแค่ไปเดินดู ส่วนถ้าอยากชิมต้องเดินไปที่ Baba Charlie Café ซึ่งอยู่ใกล้ๆกัน














































       รสชาติขนมบ้านเค้าโดยรวมๆเข้าใจง่าย คล้ายขนมไทยบ้านเรานี่แหล่ะ ส่วนผสมหลักก็แป้ง มะพร้าว กล้วย ไข่ กุ้งแห้ง กะทิ ใบเตย ฯลฯ ขนมเค้ก Nyonya cake แบบนี้มีขายทั่วมาเลเซียเลย แต่ที่ขึ้นชื่อมี 2 ที่ด้วยกัน ซึ่งก็คือ Melaka กับ เกาะปีนัง สรุปง่ายๆ ใครผ่านไปแถวนั้น ถ้าไม่กินถือว่าผิด!
 
       กินหวานไม่กินคาวสันดานไพร่ ดังนั้นก็ไปต่อมื้อเที่ยงที่ร้านดังกันเล้ย ที่ร้าน Nyonya63 ซึ่งเสิร์ฟอาหาร Peranakan cuisine or Nyonya cuisine คำว่า “Peranakan” (เปอรานากัน) มีความหมายว่า "เกิดที่นี่" หมายความถึงลูกครึ่งจีน-มลายูค่ะ อย่างที่บอกไปแล้วว่า Melaka เคยเป็นจุดศูนย์รวมการค้าขายที่สำคัญ สมัยนั้นคนจีนเข้ามาค้าขายที่เมืองนี้ แล้วก็มาตกหลุมรักกับคนมลายูเจ้าของพื้นที่ พอคลอดลูกออกมาก็เลยได้ชื่อว่าเป็น เปอรานากัน พวกเค้ามีวัฒนธรรมผสมผสาน และสร้างวัฒนธรรมแบบใหม่ขึ้นมาเป็นของตัวเอง ส่วนคำว่า Nyonya หรือ "ย่าหยา" ใช้เรียกผู้หญิงเปอรานากันนั่นเอง

 

หน้าร้าน Nyonya63




ร้านอาหารจีจีนะ แต่หน้าร้านขายเสื้อซะงั้น










ถัดจากโซนขายเสื้อผ้าก็จะเป็นโถงทางเข้าร้านอาหารค่ะ



บรรยากาศภายในร้าน Nyonya63







หน้าตา Executive Chef ของร้านอาหารแห่งนี้


เชฟแนะนำวัตถุดิบ และสมุนไพรต่างๆที่ใช้ประกอบอาหาร






ดอกดาหลา หรือ Ginger Torch


Vegetarian Spring Rolls RM12.00

ปอเปี๊ยะใส้วุ้นเส้นและผัก ราดน้ำจิ้มหวาน รสชาติเหมือนบ้านเราเป๊ะ

Loh Bak

หน้าตาหอยจ๊อมาก แต่เค้าชื่อว่า  Loh Bak (โล้-บะ) ซึ่งก็คือแผ่นฟองเต้าหู้ห่อใส้เนื้อหมูทอด
เวลากินให้ราดน้ำจิ้มหวานๆ ถือเป็นออเดิร์ฟสุดฮิตของมาเลเซียเลยค่ะ


Nyonya Chap Chai RM12.00
เธอคือจับฉ่ายนั่นเอง รสชาติเชงๆ กินแล้วสบายท้อง ชอบจิงๆการได้เคี้ยวผักนุ่มนิ่มแบบนี้


Fish Masak Chin Chuan RM25.00
ประมาณปลาทอดราดพริกบ้านเรา


Kangkong Belacan RM10.00
ผัดผักบุ้งใส่กะปิค่ะ แต่กะปิบ้านเค้ากลิ่นเบากว่าของบ้านเรามาก แล้วก็ใช้ผักบุ้งจีน ซึ่งถ้าเป็นบ้านเราจะใช้ผักบุ้งไทยอ่ะเน้อ


Okra RM12.00
กระเจี๊ยบลวกแล้วน็อคน้ำเย็นมา สีเลยเขียวสวยและกรอบ ออนท็อปด้วยกุ้งแห้ง
หอมแดงเจียวปรุงรส เวลากิน แนะนำให้ราดน้ำจิ้มกะปิค่ะ เข้ากั๊นเข้ากัน!


Lemak Nenas Prawn RM40.00
แกงกะหรี่กุ้งใส่สับปะรด รสชาติเข้าใจง่าย มีความแกงกะหรี่หอมๆ แต่มีรสเปรี้ยว-หวานจากสับปะรดชัดๆเลยค่ะ สดชื่นดี
ถ้าเป็นแกงไทย มักจะได้รสเปรี้ยวจากมะขามเปียก แต่เนี่ยสับปะรด ถือว่าได้ขยายความรู้การ cooking ไปในตัวเลย ชอบๆ






Cendol RM5.00
       Cendol ออกเสียงว่า เจ็น-ดล แต่ถ้าคนจีนฮกเกี้ยนจะออกเสียงว่า เจียน-โรย หน้าตาประมาณลอดช่องบ้านเราเนี่ยแหล่ะ ตัวลอดช่องก็ทำมาจาก rice flour แล้วก็ใส่น้ำใบเตยให้หอม+สีเขียวสวย แต่เวอร์ชั่นนี้หอม palm sugar หรือน้ำตาลตโนดมากกกกก
เค้าน่าจะเคี่ยวน้ำตาลจนเกือบไหม้เป็นคาราเมลจนหอมเบอร์นี้ แล้วก็ใส่น้ำกะทิแบบปรกติ ส่วนน้ำแข็งเค้ามาเป็นบิงซูฟูๆเลยค่ะ ใส่ถั่วแดงเย็นมาด้วยน้า สดชื่น

 

อ้ามมมมม
กินซะอิ่มแปล้ ขอออกไปเดินเล่นเบิร์นแคลซักครู่ที่ Melaka’s Jonker Street ไปกันเล้ย!




ร้านรวงแถวนี้มีความฮิป และ Antique มั่กๆ


Chicken Rice Ball อีก 1 เมนูขึ้นชื่อของเมือง แต่ไม่ได้กินเพราะหมดพื้นที่ในท้องซะแร้วค่ะ


คลาสสิคป่าวล่า




Christ Church

โบสถ์ Potestant ที่ใช้งานจิง อายุเก่าแก่ที่สุดในมาเลเซีย



อาคารสตัดธิวส์สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1650 เพื่อใช้เป็นจวนที่พักของข้าหลวงชาวดัตช์และเจ้าหน้าที่ อาคารสตัดธิวส์เป็นตัวอย่างสถาปัตยกรรมดัตช์ในสมัยนั้น เชื่อกันว่าเป็นอาคารของดัตช์ที่มีอายุเก่าแก่ที่สุดในภูมิภาคตะวันออก


สามล้อที่นี่จ๊าบมากเลยนะคับผม ^ ^’




Queen Victoria’s Fountain

ถูกสร้างขึ้นมาในปี 1901 โดยคนอังกฤษ น้ำพุแห่งนี้ถือว่าฮ็อตมากสำหรับมาถ่ายภาพค่ะ









จาก KL สู่ Melaka แล้วไปต่อกันที่เมือง Muar กันเลยค่า...
 

ติดตามความสนุกกันต่อ ได้ที่

ได้ที่...

        ==>>  รีวิว Le Meridien โรงแรมที่นอนสบายที่สุดในย่าน Putrajaya กัวลาลัมเปอร์ Malaysia เดิน 2 ก้าวถึง IOI City Mall
        ==>>  เรียนทำ Otak Otak ล่องเรือไป Oyster Bay Muar ชี้เป้าอร่อย R&H Satay Maharani เรียนรู้วิถีชีวิต กิน+ชมการแสดงพื้นบ้านที่ Homestay @Muar, Malaysia : Latest Tourist Attraction!​
        ==>> Johor Bahru ชายแดนติดสิงคโปร์ ชมงานฝีมือ Craft Complex ตะลุยสวน Desaru Fruit Farm สวนน้ำ Adventure Waterpark ข้าง Hard Rock Hotel ใช้หลอดดูดไขกระดูกแกะเมนู Mee Rebus แล้วชิวกับทะเลที่ Tunamaya hotel Part1 (ใต้สุด MALAYSIA JOHOR BAHRU กิน+เที่ยว+ที่พัก คัดมาให้ล้าวววว)
        ==>> Johor Bahru ชายแดนติดสิงคโปร์ ชมงานฝีมือ Craft Complex ตะลุยสวน Desaru Fruit Farm สวนน้ำ Adventure Waterpark ข้าง Hard Rock Hotel ใช้หลอดดูดไขกระดูกแกะเมนู Mee Rebus แล้วชิวกับทะเลที่ Tunamaya hotel (รีวิวละเอียดยิบ! 1 ในสวนน้ำคลื่นยักษ์ที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย DESARU COAST ADVENTURE WATERPARK x HARD ROCK HOTEL)
LINE it!
ติดตามบทความดีๆ รีวิวอาหาร สูตรทำอาหารได้ที่นี่

สัญชาติอาหาร

:

ORIENTAL DELIGHT

ร้านอาหาร

: Melaka เมืองมรดกโลกมาเลเซีย ชมโรงงานเค้ก Baba Charlie อันเก่าแก่ กินร้านดัง Nyonya63 เดินเล่น Jonker street

ที่อยู่

:

เปิดบริการ

:

โทรศัพท์

:

เว็บร้าน

:

พิกัดแผนที่ (GPS)

:

การเดินทาง

Last Edited : 08/05/2019