ส่วนประกอบมี เนื้อส่วนน่อง กระเทียมทุบ พริกไทยดำสับหยาบ รากผักชีทุบ น้ำตาลกรวด โป๊ยกั้ก2ดอก ใบกระวาน2-3ใบ อบเชยครึ่งแท่งพอ น้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสปรุงรส

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม      1 ปลาอินทรีย์เค็มทอดแล้ว แกะเอาเฉพาะเนื้อ แล้วยีให้เป็นชิ้นเล็กๆ      2 กระเทียมสับละเอียด      3 ก้านคะน้าและแครอทหั่นเต๋า      4 ไข่ไก่      5 ข้าวสวย      6 น้ำมันหอย      7 น้ำปลา      8 น้ำตาลทราย      9 ผงปรุงรส      10 พริกไทยป่น      11 หอมใหญ่หั่นเต๋า      12 มะนาวหั่นซีก พริกซอย หอมแดงซอย และต้นหอมสำหรับแต่งจาน

วันนี้แม่ครัวมีเมนูที่ทำง่ายเวอร์แต่อร่อยมั่กๆมาฝากกันอีกแล้วค่ะ คือได้ลองใช้รสดีเมนูแปงชุบทอดคะ ประทับใจเลยแหละ เลยขอนําเสนอเมนูนี้ "กุงฝอยทอดกรอบ" ให้ความกรอบอร่อย กรอบนาน อรอยครบเครื่องจริงๆค่ะส่วนผสม1 กุ้งฝอย(ที่เห็นทั้งหมดแค่ 20บาทเองค่ะ ^___^)2 รสดีเมนูแป้งชุบทอด รสต้นตํารับ3 ผงรสดี4 นํ้าตาล5 พริกแกงเผ็ด6 พริกไทยป่น7 ใบมะกรูดซอยวิธีทำกุ้งฝอยทอดกรอบ1 เทรสดีเมนูแป้งชุบทอดลงในชามผสม2 จากนั้นปรุงรสแป้งด้วยผงรสดีรสหมู พริกแกงเผ็ด นํ้าตาลทรายเล็กน้อย พริกไทยป่นลงไป3 เทนํ้าเย็นจัดลงผสมไปให้มีลักษณะข้นหน่อย หลังจากนั้นใสกุ้งฝอยลงไปเลยค่ะ4 ใส่ใบมะกรูดซอยลงไปซักหน่อยนะคะเพิ่มความหอม5 สุดท้าย ตั้งกระทะจนร้อน หยอดแป้งผสมกุ้งฝอยปรุงรสลงไป ใช้ช้อนเกลี่ยให้มีลักษณะกลม ทอดจนสุกเหลืองกรอบ เสร็จแล้วค่ะ